ウナギイヌ

料理旅館 吉野

何年ぶりかの吉野さん。

貸しきりだったり
お昼の営業時間に
間に合わなかったり
ことごとくタイミングが悪かった。

今回は京奈和道の視察( ￣▽￣)を兼ねた
久しぶりに【吉野で鰻を食べよう会】を開催。

ま。オイやんと私の２人きりの会ですけど。

うな重

待てない人。


うなぎづくし

(う巻きとうざく付き)


ゆっくり写す人。

鰻は注文が入ってから焼いてくれるので
多少時間がかかります。

でもここの焼き方が一番好き。
ふっかふかで上品に焼き上げてるから美味しい(( 〃▽〃)

タレは少し甘めですが
ほうじ茶がたっぷり入った
大きめの急須を置いてくれるので
ゆっくり味わいながら
この美味しさを堪能できます。

それぞれ肝吸い付き。
大きくてプリプリの肝。
これも美味しい( 〃▽〃)

和歌山は若干焦がし気味よね。
嫌いじゃないけど
たまに苦いのがツラい。

鰻はその時の仕入れにより変わります。
一色か高知か鳴門産。
今回聞くの忘れた。


外の暑さが嘘のように吹っ飛ぶ涼しさと同時に
別世界に入ったかのような静けさ。



ここの空間、かなり好きです。