ウナギイヌ

マリネとはなんじゃ

晩ご飯の準備が着々と進んでおります。

アジの開きと豆アジを頂いたのですが
送ってくださった方が
豆アジはマリネにするといいですよ～
とおっしゃるんです。
ほー
マリネね。
聞いたことあるし食べたこともある。
でも作ったことない。

今日はggｒながらマリネ液を作りました。
というほどでもなく全然簡単。
軽く揚げた豆アジと
さらした玉ねぎ、人参で完成。



そしてメインは豚しゃぶ。
平田牧場の金華豚。

牛しゃぶは分かるけど
豚しゃぶは初めて。
どれが良いのか分からなかったので
メッサの肉部門のベテランさんに聞きながら買う。

バラが１番柔らかくていいのね。
でも脂が多いもんなぁ。
いつも勉強になります。



他はオイやん帰ってきてから作るので
ここまで準備して私マツコ。